» » КАК ГОТОВИТЬ КУРДЮК ИЗ БАРАНИНЫ
  • 27.10.2018
  • 326
  • 0

КАК ГОТОВИТЬ КУРДЮК ИЗ БАРАНИНЫ

Ингредиенты. Мясо - 2 куска «с кулак» баранины (жир снят), 1 кусок говядины. (НЕОБХОДИМО!!!) Курдюк - 1 кусок «с кулак» Желательно небольшая косточка Масло - г (можно сделать смесь масел: подсолнечное, хлопковое, льняное и т.п.) (НЕОБХОДИМО!!!). Не секрет, что Плов получается вкуснее, если готовить его не на масле, и даже не на хлопковом масле, а на курдюке - бараньем жиру. Для этого нам необходимо порезать курдюк маленькими кусочками, кубиками со сторонами примерно ,5 сантиметра. Слепим из них такой вот шарик. Как готовить. Как растопить курдючный жир. Сало из баранины топят в зависимости от конкретно взятого блюда. Если немного жира нужно добавить к первым блюдам или, к картофелю пюре, то его лучше растопить с помощью водяной бани.

Рубрика: Популярное

Рекомендуем видео