» » КАК БЛАНШИРОВАТЬ БАКЛАЖАНЫ
  • 23.02.2019
  • 218
  • 0

КАК БЛАНШИРОВАТЬ БАКЛАЖАНЫ

Бланшировать или нет? Говорят, что процесс, как заморозить баклажаны на зиму свежими, бланшировать эти синие овощи обязательно. Если их просто заморозить после того, как. Бланширование разрушает ферменты, способствующие гниению баклажанов. Бланшировать следует всего 3 мин. Сок лимона не позволит темнеть мякоти. Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти - семи минут. Это необходимо сделать по двум причинам.

Рубрика: Популярное

Рекомендуем видео