7 овощных культур, которые способны пережить заморозки

7 овощных культур, которые способны пережить заморозки

Если вы хотите заниматься садоводством круглый год, то вам необходимо узнать, какие овощи могут пережить заморозки. Эти 7 видов овощных культур выживают и даже процветают при температуре ниже 32 градусов.

Шпинат

7 овощных культур, которые способны пережить заморозки

Первым в нашем списке овощей, которые могут пережить морозы, является шпинат. Шпинат – один из самых выносливых и урожайных овощей, которые можно выращивать в зимнее время. Если вы живете в более теплом климате (зона 7 и выше), шпинат будет хорошо расти всю зиму и легко переживет несколько морозных ночей.

Для тех из вас, кто живет в более холодном климате, для защиты шпината в самые холодные зимние месяцы потребуется небольшая теплица. В теплице и при дополнительной помощи тканевого укрытия рядов шпинат выдерживает температуру до 0 градусов по Фаренгейту в течение длительного периода времени. Только не забудьте подождать, пока температура не поднимется выше нуля, прежде чем собирать урожай.

Морковь

7 овощных культур, которые способны пережить заморозки

Морковь – один из тех овощей, которые хорошо переносят заморозки. Более того, холодные, морозные температуры значительно улучшают вкус моркови. Для обеспечения максимального урожая и сохранности, а также простоты сбора урожая, я рекомендую выращивать морковь в теплице. 

Капуста

7 овощных культур, которые способны пережить заморозки

Капуста, особенно сорта с кудрявыми листьями (например, ватес и винтерборн) – один из самых выносливых овощей, которые можно вырастить. Мы выращиваем капусту на открытом воздухе поздней осенью и в начале зимы, и она выживет без защиты до тех пор, пока температура ночью не будет стабильно держаться на уровне десятков градусов. Морозы также улучшают вкус капусты, придавая ей приятный сладковатый привкус.

Швейцарский мангольд

7 овощных культур, которые способны пережить заморозки

Это выносливое растение будет плодоносить всю зиму, если его защитить теплицей. Маленькие листья по текстуре похожи на шпинат, их можно готовить как зелень и использовать в салатах. Когда зима переходит в весну, швейцарский мангольд снова начинает расти. Он будет давать крупные листья и толстые стебли, к которым мы привыкли.

Клейтония

7 овощных культур, которые способны пережить заморозки
7 овощных культур, которые способны пережить заморозки

Не многие знакомы с клейтонией. Это растение родом из Калифорнии, его часто называют шахтерским салатом, потому что его использовали золотодобытчики для пополнения своего скудного зимнего рациона. Клейтония – еще одно растение, которое продолжает расти даже тогда, когда светлое время суток составляет менее 10 часов в день. Это листовая зелень, которую можно использовать в салатах.  Все растение можно употреблять в пищу, даже после цветения. Это растение хорошо растет в теплых районах без укрытия, но в более холодном климате защитите его от суровой погоды хотя бы с помощью накрытия.

Петрушка

Это замечательное растение довольно выносливо и при условии защиты может пережить зиму в садоводческих зонах до 4 или 5. Маленькие растения лучше переносят зимние холода.  Подумайте о посадке петрушки в конце лета или в начале осени в углу вашей теплицы. Достаточно одного-двух растений, чтобы ваши зимние блюда выглядели великолепно с веточками этой вкусной травы.

Share on facebook
Share on twitter
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on pinterest